Tlf.: +45 2779 5412   
e-mail: lars@fejovin.com 
Smedeland 30, 2600 Glostrup

Følg Fejø Vin på Facebook

  • Facebook Clean

© 2016 by fejø vin

Naturvine fra Slovenien

Vi har modtaget en ny serie slovenske vine i år. Naturvine.

Det smager helt fantastisk! Det er virkelig en must taste...

Vinsmagning "Overraskelsernes aften" UDSOLGT

Det vil denne aften være muligt at møde vine der vil slå benene væk under de fleste...

• Vine, hvor kvaliteten tæller mere end appellationen

• Vine, der blandt andet præsenteres blindt

Menuen vil naturligvis blive afstemt efter vinene og der vil blive serveret:

- 5 retter
- 10 vine

Lallier Champagne middag ***UDSOLGT***

Der er 4 pladser tilbage...

Kom til vildtaften på Vallø Slotskro

Vildtaften

Med Fejø Vin, den 3. eller 4. november

Det er altid spændende af se, hvad jægerne har skudt.

Vi tilbereder efter årstidens tilgang

- 6 fantastiske retter.
- Lars Møller Jensen fra Fejø Vin sætter vine til
- Kaffe & sødt

MØD EN BELGISK VINKVINDE I VERDENSKLASSE

En aften i vinens regi med god mad (Jylland)
Det sker den 13. april
kl. 18 - 23

Dette er første gang, belgieren France Crispeels, gæster Danmark med sine spændende vine fra Roussillon.

Spids venligst ører, for France bruger udelukkende druer fra tudsegamle vinstokke – op til 110 år.
Og har du aldrig hørt om Domaine Reveille før, er det nok fordi, der kun er 9 fodboldbaner med disse vinstokke og vinen optræder på ganske få, udvalgte restauranter og importeres udelukkende af Fejø Vin

Carignan, Syrah og Macabeu er de magiske sorter - jorden består af granit, skifer og særligt gneiss – ydermere brandvarm Tramontane-vind og ofte tørke – kun de sejeste vinstokke overlever – med ekstremt lavt udbytte.

Dét betyder, at France er i markerne omtrent hver dag, alt er håndarbejde og vinificeringen sker udelukkende med den naturlige gær – der bruges IKKE fadlagring – alligevel opnår vinene en kompleks, lang eftersmag.

Lagringen sker i ler-amfora mellem 8 til 15 måneder for at bevare det oprindelige udtryk i druerne - og formålet er :

At lave ”levende” intense vine, der udtrykker de særlige forhold i området.

Se, om det er lykkedes – kom og oplev en helt naturlig vinmager og smag de vine, der er forbeholdt Himmel & Hav denne aften – for de er udsolgt !

Hele aftenen for kun 795,- inkl. vin & lækker surprice menu.

 

Det sker på Restaurant Himmel og Hav

En aften med en belgisk vinkvinde i verdensklasse

Vinmiddag (København)

"Domaine Reveille"

Det sker den 12. april kl. 18 - 22

For første gang gæster belgieren France Crispeels, Danmark, med sine spændende vine fra Roussillon.

Spids venligst ører, for France bruger udelukkende druer fra tudsegamle vinstokke – op til 110 år.
Og har du aldrig hørt om Domaine Reveille før, er det nok fordi, der kun er 9 fodboldbaner med disse vinstokke og vinen optræder på ganske få, udvalgte restauranter og importeres udelukkende af Fejø Vin.

Carignan, Syrah og Macabeu er de magiske sorter – jorden består af granit, skifer og særligt gneiss – ydermere brandvarm Tramontane-vind og ofte tørke – kun de sejeste vinstokke overlever – med ekstremt lavt udbytte.

Dét betyder, at France er i markerne omtrent hver dag, alt er håndarbejde og vinificeringen sker udelukkende med den naturlige gær – der bruges IKKE fadlagring – alligevel opnår vinene en kompleks, lang eftersmag.

Lagringen sker i ler-amfora mellem 8 til 15 måneder for at bevare det oprindelige udtryk i druerne – og formålet er :

At lave ”levende” intense vine, der udtrykker de særlige forhold i området.

Kom og mød France denne aften hos “Restaurant Ambassaden & Konsulatet”. Sammen med hende og Lars Møller fra Fejø Vin præsenterer vi vinene fra “Domaine Reveille” sammen med en lækker menu, og du kan glæde dig til en enestående vinmiddag i hyggelige omgivelser.

 

Pris pr. person kr. 650,-

Mød Powell & Son hos Bar’Vin

Det sker tirsdag d. 27. feb. kl. 18.00 hos Bar’Vin, Skindergade 3, 1159 Kbh K


Aftenens professionelle vært, Nils Thyge, mødte Dave på en vinbar i Paris og følger Dave’s mantra omkring sine højt ratede vine ”please remember, it still got to be pi…. out in the morning”. Det betyder altså en højst uformel aften, hvor vinen smages OG nydes, ledsaget af passende retter, anrettet på fade og indtaget ved langborde – så tag dit sociale humør med :)

26-02-2018

Eksklusiv vinsmagning & 4 retters menu

- Dave Powell & Son -

Vinsmagning og 4 retters menu

Onsdag 28. februar 2018 kl. 18:30-22:30

Mød manden bag nogle af Australiens højst ratede vine og smag dem!

Frederiks Køkken stiller sit ”chambre separée” til rådighed til en intim lukket, kommenteret smagning med Dave selv.
 

Grunden til dette er, at Ole - manden bag Frederiks Køkken - besøgte Dave i 2007,
et besøg Dave gerne gengælder, når han er i DK.

Udover den deciderede smagning, er Ole’s kogekunst særdeles værdsat, så vi byder på en eksklusiv aften i selskab med Dave, sønnen Callum, vinene og den gode mad.

 

Begrænset pladser! Max 10!

Pris: 1.250.-

27-02-2018

Kom til Vinmiddag

“Franske fristelser”


Fredag d. 23 februar 2018 kl. 18.00 - 22.00


I samarbejde med Fejø vin v/ Lars Møller, byder vi denne aften på udvalgte vine, fra mindre, endog meget små vinbrug, samt lækker fransk menu.


Menu


Sprøde stænger m. røget paprika og parmesan
fiskehapser m. tatar sauce

Crémant de Limoux, Cuvée “Ma Maison”, Domaine Rosier

 

Farseret sprængt hønserulle
Peberrodscreme - Jordskokke chips

Bouzeron Aligoté 2014, Domaine Rois-Mages


Fisk og Skaldyrssuppe
Grillet Foccacia- Safran Mayo

Sancerre 2016, Domaine Fleuriet


Kalvefilet
Persillerodspuré - Bøgehatte - Flæskesvær - Rødbede Crudité

“Ancestrale” 2015, Beaujolais Villages, Marc Jambon


Braiserede Svinekæber
Grantineret Bagt Rodfrugtmos - Grillet Fennikel - Rønvinsglace

“Elan” 2015, Domaine Reveille, Roussilon


PRIS PR. PERS. KR. 650,-

 

Tilmelding er først endelig, når betaling er modtaget.


For tilmelding, send mail til:
frokostambassaden@gmail.com
Reg.nr. 4400
Konto nr. 10220890


ADRESSE: DAG HAMMERSKJÖLDS ALLÉ 7, 2100 KBH Ø

22-02-2018

BENYT CHANCEN FOR AT SMAGE TOPSCOREREN BRENNECKER GRENACHE I DANMARK **UDSOLGT**

 

12. OKTOBER KL. 18.00  - SAMMEN MED EN LÆKKER 4 RETTERS MENU

 

KUN KR. 895, - I ALT

 

WINEMAKERS DINNER PÅ BISTRO NO. 3 (HAVNEVEJ 3, 3250 GILLELEJE)


VINENE PRÆSENTERES AF DAVE POWELL & IMPORTØR LARS MØLLER , FEJØ VIN

 

 

MENU

APPETIZER
Kammusling i citrus
agurkeolie – frisk agurk – let røget citrus creme

2016 Eden Valley Riesling (91/100 RP)


FORRET
Consommé
souffle af græskar – saltede græskarkerner – sort trøffel

2016 Marsanne/Roussanne første høst (Udsolgt hos Powell 92+/100 RP)


HOVEDRET
Braiseret oksebryst glaseret i egen sauce
Pommes Anna tilsmagt med rødbede og timian – let pocheret rødbeder –
ristede spæk, rosenkål og hasselnødder

2015 Riverside Grenache, Mataro, Shiraz
25 årige vinstokke


DANSKE OSTE
Nicosia oliven – tomat Tapenade – valnødder – rugflager

2015 Barossa Valley GSM
65-årige vinstokke - 94/100 RP

OVERRASKELSEN.
2015 Brennecker Seppeltsfield Grenache
vinstokke fra 1901 (Udsolgt hos Powell) 98/100


 


Tilmelding er bindende og der skal betales før arrangement.
Kontakt: Bistro no. 3 på tlf.: 4830 0403 eller på deres Facebook side

EN EKSKLUSIV AFTEN MED FRANSKE BOBLER

EN EKSKLUSIV AFTEN MED FRANSKE BOBLER
I anledning af Klarlunds 70-års jubilæum inviterer vi på en unik champagnesmagning med champagne fra huset Lallier.

 

Glæd dig til en aften med franske bobler fra det respekterede champagnehus, hvor kvalitet og håndværk er altafgørende. Præcis som hos Klarlund.


Det er første gang, Lallier kommer til Danmark, og i løbet af aftenen skal vi lære om den særlige fremstilling af champagne og smage på en række Grand Cru og vintage-champagner.

 

Smagningen vil blive ledet af Marie Malbois fra Champagne Lallier og os, Fejø Vin, (Lars Møller Jensen).

 

Billetter koster i denne særlige anledning blot kr. 195,- per person, og der er et begrænset antal pladser. Læs mere og køb dine billetter her: https://klarlund.safeticket.dk/champagne

22-05-2017

Første høst - Vine fra Fejø!

Rødvin uden tilsætning eller filtrering.

Elegant og frugtig - meget små parceller mærket:

"Gården"
"Skov" 
"Strand 1" 
"Strand 2" 

- Skal du ha`noget?

Hør nærmere på:


lars@fejovin.com

Hilsen Lars

04-03-2017

Parker har ramt Powell & Son

Marts starter da HELT fantastisk...
Parker har netop frigivet sine ratings på 2015 Powell & Son og "vi" rammer helt op på 99 RP!
Nogle af nyhederne ligger på 97-99 RP og vi får også magnum hjem.
Heldigvis har vi check på vores allokering - for de første ordrer ER kommet ind! Skal du ha` noget? - så kontakt mig...

04-03-2017

Powell kommer til København - Det sker torsdag d. 16. februar *Udsolgt*

Dave kommer til København - ikke alene, men i selskab med sin søn, Callum og vi samles omkring vinene fra Powell & Son. Hvis man har stiftet bekendtskab med Dave tidligere, så tænk på, hvad 2 x Powell kan betyde for en god aften! Hvis man ikke kender til Dave & Callum, er det bare om at kridte skoene og tilmelde sig, der er kun 35 pladser, 18 er allerede væk...

15-01-2017

Vin Event på Fovl, Nørrebro *Udsolgt*

Torsdag d. 1. december arrangeres den første vinsmagning på Fovl. 

I en afslappet og uformel atmosfære vil Lars præsentere 6 vine, 3 røde og 3 hvide (fortrinsvis øko, bio og natur) og ellers dele lidt ud af sin vinøse viden – og der vil være plads til både de nørdede, ikke-nørdede og til de almindeligt nysgerrige:)

Udover vinene vil der også serveres først tunanretning med lækre bæredygtige tun fra Azorerne (marineret med fennikelfrø og molhu cru – det skal prøves!!) – og dernæst hapsere fra Fovls helt nye tapasanretning, som de præsenterer netop denne aften.

Hele herligheden koster 150kr. for både mad og drikke! 

Der er et begrænset antal billetter. Skriv en besked til Fovls facebookside eller til tlf. 51211529 for at bestille (tilmelding er først gældende, når du har indbetalt 150kr. på mobilepay).

Kom og få testet din vinøse side, måske få aflivet et par myter, stillet de spørgsmål du altid har undret dig over i vinens verden – og nyd et par gode timer i selskab med os:)

23-11-2016

Kom til Winemakers dinner med Fejø vin! *Udsolgt*

”Verdensklasse vin”– citat Lars Spring, Lumskebugten (Årets Sommelier 2016 i  Den danske Spiseguide).

94 point fra Robert Parker – udsolgt fra vineriet.

Præsenteret af ejer & vinmager Pedro Araujo selv.

31-10-2016

Italiensk Autoctono - og australsk Meursault

Både Olivier Paul-Morandini og Andrew Watson har været på besøg i Danmark siden sidst...

11-10-2016

Eneste chance for at smage vinene i Danmark, Mandag 29. august 10 - 18 i Papirhallen

Hvis du ikke har hørt om vingården Fuori Mondo, er det (sandsynligvis) ikke dig, den er gal med :)

27-08-2016

Please reload

Vinoplevelse på Fejø med Lars

”Kunsten er ikke at købe en flaske vin til 500 kroner, men at købe en til 50 kroner, der er 50 kroner værd”

 

 

Please reload

April nyhedsbrevet, læs om Chenin Blanc fra Sydafrika her

Vinhandel starter med E

– nemlig ”E” for ”egen vin"

 

Please reload