Tlf.: +45 2779 5412   
e-mail: lars@fejovin.com 
Smedeland 30, 2600 Glostrup

Følg Fejø Vin på Facebook

  • Facebook Clean

© 2016 by fejø vin

VINEN

Det tager sin tid at udvikle et vinsortiment.

 

Det har taget tid - ting tager tid - vinsortimentet er faldet på plads. Vi er tilfredse med udvalget. Forud er smagt tusindvis af vine, producenter er besøgt og de har besøgt os, vi har fravalgt og yderligere selekteret.

Forvent ikke det sikre Ripasso-trail her...

Her er en intro til din nysgerrighed – man lærer hver dag

TYSK TOP

både bio og helt klassiske – stramme rieslinger, saftig Spätburgunder fra både Kuhn og bio-Christmann i Pfalz – der er også GG og ldig – 6-12 flasker af hver – bedste Riesling i 2015

ØSTRIGSK GV & SB

Første høst fra Mathias Hirtzberger i 2015 – alt blev revet væk ! Her er tale om en gedigen komet ! Oberguess

begår sauvignon blanc på steroider - 6 ha familieejet gennem 500 år, spontangæring og hvidvinsfanatiker, som netop har frigivet sin 2011 Chardonnay på magnum – vi fik 12 flasker...

SLOVENSK

Amphora og cementæg fra Slovenien fra Marjan Simcic – familieejet siden 1860 i både Jugoslavien, Østrig og nu Slovenien – men altid samme sted! Meget lille produktion, en del fad, natur, øko og kult - Pinot Noir, hvor Gevrey Chambertin skal stå tidligt op og dén Pinot, som Jancis Robinson har nævnt som bedste vin i 2015!

SKÅNSK SOLARIS

Rygtet har spredt sig – om Sverige eneste certificerede økologiske producent af Solaris, der sammenlignes med tysk Riesling eller lækre Loire modeller – samtidig den første årgang nogensinde af mousserende Pinot Noir, lagret 3 år på fad – vi turde tage de første flasker hjem - tør D U nu?

DANSK VIN

Som om svensk ikke var nok, har vi også dansk vin – ligesom der er hund i hundekiks og engang italienerne i italiensk salat, må Fejø vin også have vin fra Fejø – så sammen med Jørgen elektriker, Rutt, Morten og Sus samt Loui fra NOMA, har vi kreeret FÅ flasker – ufiltreret rød og der kommer mere guld fra Fejø.

CHAMPAGNE

Grand Cru Champagne fra Lallier, dybt klassisk producent – Blanc des blancs er suveræn - prøv de ældre, ny-desgorgerede vintager eller enkeltsmarks udgaverne – udelukkende egen vildgær og der frigives nye cuvéer i år.

”SMÅ” BOURGOGNER
Små i pris, små i produktion, men stor i stil - udvalgte domainer i Bourgogne – heriblandt hvid/rød Rully, bonedry Aligoté og stilren Santenay.

STORE BOURGOGNER

Ufiltrerede gamle vinstokke (60-90 år), understøttet og ikke overdøvet af fad – HVORFOR har du ikke hørt om dem før ? Fordi der frigives så lidt fra Domaine Deasauney-Bissey og vi smager et par flasker selv !

Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Echézeaux og Grand Echézeaux - tænderne løber i vand.

BEAUJOLAIS
Marc Jambon – total saftig Beaujolais på lovlig epo – Morgon er udsolgt - hvid Beaujolais på Chardonnay også væk - damn, det er godt, men småt! NYT er på vej hjem !

SANCERRE
Sancerre fra Fleuriet - findes i to udgaver; én fra yngre stokke uden fad og klassisk, ren Sancerre og
så storebror på fad UHM!

RHÔNE
Pierre Vidal, Rhône, moden Neuf og en rustik bio Nîmes - guf.

Côte-Rôtie’s elegantiér; Domaine de Bonserine, burgundiskt koncentrerede – absolut tilgængelige i både pris og stil – men vanedannende.

PROVENCE & SYDFRANKRIG
Chateau des Bormettes står for ”verdens bedste rose” iflg Decanter, top mourvedre – kvalitet og gastronomiegnet over hele linien.

Mont Rocher Vielles Vignes i både viognier og carignan, lavet af 2 Masters of Wine og rent behagelige i pris og smag – eneste problem er, at man så nemt drikker dem!

Domaine Reveille er i hus – naturvin af den fede slags - certificeret bio på carignan, syrah, grenache og mourvedre – ingen fad – BUM !

SPANIEN

Øko Pares Balta er value for money, vi har lækker Ribera og nu juicy Rioja, hvid amphora Xarello på rødt ler – foruden ”amaronekopien” Armantes fra Catalayud, hvor gamle Grenachestokke smadrer al modstand.

ITALIEN
Italien er også med - 3 biccheri Gambero Rosso til menneskepenge samt toscansk top naturvin fra

Fuori Mondo’s 5 ha – og Barbera/Barolo fra La Morra med legenden Mario som ankermand.

PORTUGAL
Quinta do Ameal – modtog 94 point af Parker for Loureiro-druens mirakler. Vi hjemtager 2006 sparkling, som frigives sent i
2018 – vi har allerede ordrer fra dem, der husker 2002’eren !

AUSTRALIEN
100 RP vinmager fra AUS – berømmet & berygtet – Powell & Son er som at få Ronaldo til AGF - vi kan ikke få nok - Man skal være hurtig og kvik.

Desuden Nebbiolo (what!), Shiraz, ”falsk” Meursault og top Cab fra Paradis på jord; Margaret River fra Woodland og Watson Family.

KIOSKBASKER

Selvom Mayfly kom hjem i en kold tid, er den voldsomt populær – topspunden sauvignon blanc fra Marlborough til menneskepenge – whats not 2 like ?

MAGNUM & DOBBELTMAGNUM
Vi får flere og flere af disse flasketyper

Fordi det er en god størrelse ☺

Magnum fra  Østrig, Australien, Sancerre, Toscana, Barolo, Tyskland og Champagne.

Oversigt: